Осеннее меню: что есть, когда лето закончилось
Сочные фрукты, ягодные смузи, зелень и напитки со льдом ─ рацион, к которому мы успели привыкнуть за летние месяцы, осенью поддерживать сложно, да и незачем. Новый сезон – новый режим питания.
Смена времени года – всегда стресс для организма. Любое изменение погоды или климата отражается на нашем самочувствии, что уж говорить о межсезонье. Чтобы поддержать (а точнее, удержать после лета) вес и форму в норме, нужно корректировать рацион в соответствии со своими естественными биоритмами. Биоритмы – это не только смена дня и ночи, но смена времен года. Повлиять на это мы не можем, а вот учесть в своем образе жизни ─ очень даже.
Сезонное питание не миф, а вполне рабочая формула. Грамотно изменить рацион с летнего на осенний помогает разобраться колумнист Marie Claire.ru, врач-диетолог и создатель авторской методики изменения пищевых привычек Натали Макиенко.
Корректируйте постепенно
Не торопитесь. Даже позитивные изменения не стоит вводить в формате «все и сразу» – организм с большой вероятностью отреагирует протестом в первые дни. В межсезонье большая нагрузка идет на поджелудочную железу, поэтому в первой половине сентября лучше дать себе привыкнуть к новым условиям. До 15-19 сентября вообще рекомендуется не вносить изменений в продуктовую корзину – не вводите сразу все сезонные продукты. Дайте организму освоиться и только потом постепенно начинайте менять рацион.
Меньше кофеина
Постепенно исключайте из рациона крепкий черный кофе и чаи с кофеином (как черный, так и зеленый). Эти напитки можно заменить согревающими сезонными чаями – имбирным, травяным, ягодным. Откажитесь от холодных напитков со льдом: их и летом не стоит употреблять, а осенью тем более. Постарайтесь исключить алкоголь в период межсезонья (хотя бы до 19 сентября).
Добавляйте «согревающие» продукты
После половины сентбря можно постепенно готовить организм к похолоданию и укреплять иммунитет, а заодно повышать настроение — добавлять в рацион согревающие продукты. Это оранжевые, желтые, красные фрукты и овощи – морковь, тыква, дыни, абрикосы, а также цитрусовые.
Больше растительных жиров
В период межсезонья добавьте на 1 столовую ложку больше растительного масла в ежедневный рацион, чем он обычно содержит. Это может быть льняное, оливковое масло или масло грецкого ореха. Если с маслом на «вы», можно заменить его семенами кунжута или льна (или орехами).
Соблюдайте режим
Рекомендация, актуальная не только для осеннего рациона, но для него особенно – не пропускайте приемы пищи. Если летом завтрак, например, мог быть совсем легким (в жару многим достаточно выпить смузи или съесть фруктовый салат), то для осени это недопустимый вариант. Завтрак должен быть полноценным – каша или омлет с цельнозерновым хлебом. Также ни в коем случае не стоит пропускать обед, и обязательно нужно следить за тем, чтобы в день было не менее трех полноценных приемов пищи.
Эксперт:
Натали Макиенко ─ врач-диетолог, основатель авторской методики изменения пищевых привычек и создатель проекта Natural Diet. Instagram ─ @natali_makienko